pancake ala Lincidth

Pancake

kali ini mau sedikit ngeshare perihal masak memasak :D jangan bayangkan jadinya akan seperti gambar diatas :D
setelah kemarin makan pancake sama kakak di sebuah cafe di Tembalang, jadi pengen bikin sendiri. paling juga gampang banget bikinnya(waahh.. songong nih. haha)
namun ternyata tak semudah yang saya fikirrkan.
langsung aja ini resepnya, dapet dari blog dapur cantik :)

• 100 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
• 30 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 200 mL susu cair full cream
• 30 gram margarin, dicairkan
• 1 butir telur ayam (suhu ruang), dikocok lepas
• 1 sendok makan baking powder

cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan.
3. Beri baking powder lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
4. Panaskan wajan kecil khusus pancake. Beri minyak sedikit saja.
5. Kemudian dadar adonan pancake di atas api yang sangat kecil.
6. Setelah seluruh permukaannya berlubang dan pinggirnya sedikit keras (baca: mudah untuk dibalikkan), baru dibalik dan dimasak sebentar saja.
7. Lakukan hal ini hingga adonan habis.

nih sekalian ada tips dari empunya resep juga
Tips :
- Memasak pancake harus dengan api yang sangat kecil, agar tidak cepat matang alias gosong.
- Gunakan wajan teflon yang memang dikhususkan untuk membuat pancake. Lihat bentuk cetakannya disini.
- Setiap akan membuat dadar pancake, jangan lupa beri 1/2 sendok teh minyak goreng ke atas wajannya. Ini dimaksudkan agar pancake tidak lengket dan mudah untuk dibalik.
- Gunakan sendok yang pipih, datar dan tipis untuk membalik pancake.
- Adonan pancake yang sudah siap, sebaiknya dituangkan ke dalam cangkir yang ada "mulut"-nya. Ini dimaksudkan agar dapat dengan mudah saat menuangkan pancake di atas wajan dan pancake yang dihasilkan pun dapat terorganisir hingga bisa menjadi tipis dan rata.

nah dari sekian step by step, aku kesandung di wajan teflon khusus pancake. lagi males beli lagipula, soalnya kebetulan bahan-bahan yang lain bisa dibeli di deket rumah.
akhirnya  pake wajan yang mirip buat kue cubit(bener gak siiih?haha)
dan jadi agak tebel dan tak mirip pancake :)

yasudaaahh.. niatnya cuma iseng-iseng masak di liburan kok. soalnya kata ibuu

liburan itu waktu yang tepat buat eksperimen masak

yah begitulah. karena di kulkas adanya keju, coklat chips, coklat batangan sama susu kental, yasudah topping yang digunakan seadanya saja. namanya juga ala-ala Lincidth, jadi terserah gue dooong :p

daaan this is it Pancake ala Lincidth. (dilarang menertawakan :D)

Baca Juga :