Asem-asem Ala Lincidth

Asem-asem ala lincidth

Mau yang berkuah? Yang seger-seger? Sayur asem-asem bisa menjadi salah satu alternatifnya.

Berikut adalah resepnya.

Terlebih dahulu, siapkan bahan-bahannya

- Daging sapi/ kerbau

- Buncis

- Wortel

- Asem

- Tomat/ Belimbing wuluh (untuk menguatkan rasa asam)

- Bawang merah

- Bawang putih

- Cabe rawit

- Garam

- Gula

- Penyedap

- Minyak goreng

Cara membuat :

1. Rebus daging supaya empuk dan menghasilkan kaldu, jangan lupa beri sedikit garam

2. Potong-potong sayurannya (buncis dan  wortel)

Wortel dibentuk bunga agar menarik

Adapun cara memotong wortel agar membentuk bunga adalah dengan cara mengiris wortel dengan pola seperti berikut ini. 

Ulangi hingga 4-5 irisan, kemudian potong-potong seperti biasa

3. Setelah daging empuk, matikan apinya. Sisihkan daging dan kaldunya, potong-potong dagingnya.

4. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit yang sudah di iris hingga harum.

5. Masukkan tumisan bumbu (langkah 4) ke dalam kaldu.

6. Masukkan sayuran-sayurannya, asem dan tomat/ belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong

7. Jangan lupa masukkan potongan dagingnya, beri garam, gula, penyedap secukupnya. Lalu tunggu hingga kuahnya mendidih.

8. Setelah mendidih, asem-asem siap dihidangkan, taburi dengan bawang goreng

Syalalalala,

Asem-asem ala lincidth siap disantap

~Lina Irawati

Baca Juga :